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斗米樂(lè)快餐-特色早餐-斗米樂(lè)狀元米線(xiàn)
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狀元米線(xiàn)婦孺皆知，由來(lái)已久。斗米樂(lè)狀元米線(xiàn)做法簡(jiǎn)單易學(xué)，把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤(pán)，其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤(pán)，香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌，等雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調(diào)料上桌，食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線(xiàn)，撒少許蔥花、香菜即成。
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