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湯姆大叔美式快餐產(chǎn)品-葡式蛋撻

葡式蛋撻，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面為其特征。葡式蛋撻的做法是將鮮奶油、牛奶和煉乳，砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化時離火，放涼后加入蛋黃攪拌均勻，把面粉過篩，加入蛋黃液攪拌均勻，將蛋撻倒入蛋撻皮中，注意倒至7分滿即可，將烘烤籃放入飛利浦，溫度調至160度，預熱5分鐘，將蛋撻放入烘烤籃，時間設置15分鐘烤至外表金黃即可。