胖伙計(jì)剁椒魚(yú)頭
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胖伙計(jì)剁椒魚(yú)頭
胖伙計(jì)剁椒魚(yú)頭結(jié)合現(xiàn)代膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論為基礎(chǔ)，精選三四十多種中草藥及各種調(diào)料，經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成，胖伙計(jì)剁椒魚(yú)頭在所選原料中多以鮮美、營(yíng)養(yǎng)見(jiàn)長(zhǎng)，可使鮮上加鮮，在注重形美、口感美的同時(shí)，兼顧膳食營(yíng)養(yǎng)成份的攝入比例，精選調(diào)料中富含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)等，能夠滿足不同消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求。
胖伙計(jì)剁椒魚(yú)頭有著鴻運(yùn)當(dāng)頭，開(kāi)門(mén)紅的美稱(chēng)，不管是平時(shí)朋友聚會(huì)還是節(jié)日慶祝它常常會(huì)成為餐桌上的主角。胖伙計(jì)剁椒魚(yú)頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚(yú)頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體風(fēng)味獨(dú)具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩，魚(yú)頭糯軟、肥而不膩、咸鮮微辣。
