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剁椒黃瓜絲
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黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性。

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