創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

振陽(yáng)美食之砂鍋米線(任選八種)

一、 培訓(xùn)內(nèi)容：

1、18種米線制作方法;

2、特色米線底料制作方法;

3、米線制作火候掌握技巧;

4、小菜制作配方。

5、特色麻油和飄香辣椒油的配方技巧

二、培訓(xùn)教程

(一)米線篇

1、米線制作方法：海鮮米線、魚(yú)豆腐火腿米線、金針菇魚(yú)豆腐米線、鮮蝦雞肉米線、鮮蝦火腿米線、 鮮蝦油麥菜米線、金針菇墨魚(yú)腸米線、金針菇鮮蝦米線、菌類什錦米線、麻辣魚(yú)丸米線、豆芽雞塊米線、特色麻辣米線、雞湯米線 、香菇雞塊米線、酸辣米線、香辣排骨米線、香菇魚(yú)丸米線、

2、米線煮制火候掌握技巧;

3、特色米線鍋底制作方法。

(二)配菜篇(任選十種)

1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干

7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蒜蓉海帶絲 11.海帶結(jié) 12.果仁

菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條 1

8.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞 21.巧手拌皮凍

三、贈(zèng)送項(xiàng)目

1.振陽(yáng)運(yùn)營(yíng)及企劃20人精英團(tuán)隊(duì)量身制定店內(nèi)運(yùn)營(yíng)方案一套;

2.黑龍江首席設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)店內(nèi)VI一套;

3.振陽(yáng)企劃專家量身定制開(kāi)業(yè)方案一套;

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);

5.食材保鮮技巧;

6.專業(yè)食材的選用培訓(xùn);

7.專家教學(xué)調(diào)料的合理搭配;

8.24小時(shí)大師免費(fèi)咨詢;

9.免費(fèi)扶持開(kāi)店;

10.網(wǎng)絡(luò)宣傳運(yùn)營(yíng)支持;

11.秘制特色醬料制作方法