項目官方：濮陽市金堤路福味祥熟食店
風味鴨掌
鴨掌含有豐富的膠原蛋白和同等質量的熊掌的營養(yǎng)相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養(yǎng)學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為美味食品。
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